Harissa – feurige Schärfe aus Nordafrika. Harissa kitzelt den Gaumen und treibt dir vielleicht auch ein kleines Feuertränchen in die Augen. Die aromatisch-scharfe Gewürzmischung bringt Koriander, Cayennepfeffer, Kümmel, Kreuzkümmel und Knoblauch zusammen. Minze und Lavendel sorgen für feine, leicht florale Noten und geben der kräftigen Mischung ihren besonderen Charakter.
Harissa passt wunderbar zu Couscous und Reis, würzigen Eintöpfen, Saucen, gegrilltem Fleisch und Marinaden. Auch Pommes frites, Eier und warmes Wurzelgemüse bekommen damit eine kräftige Würze.
Für eine klassische Harissapaste kannst du das Gewürzpulver einfach mit etwas Olivenöl verrühren, bis eine sämige Paste entsteht. Auch Hummus lässt sich mit Harissa wunderbar würzen.
Produktinformationen
Zutaten: Koriander, Cayennepfeffer, Kümmel, Kreuzkümmel, Knoblauch, Lavendel, Nanaminze, Pfefferminze, Meersalz (ca. 1 %).
Inhalt: 44 g
Verpackung: Blockbodenbeutel aus Papier, verschlossen mit einem leicht zu öffnenden Clip. Innen zusätzlich in einer aromageschützten Tüte aus kompostierbarem Zellglas verpackt. Mit Lichtbringer-Etikett und Zutatenliste versehen – sorgfältig von Hand abgefüllt und etikettiert.
Manufaktur-Qualität
⚙ Handwerklich verarbeitet
Die Gewürzmischung wird in der Heuschrecke Naturkost-Manufaktur in kleinen Chargen frisch gemischt und in eigenen Mühlen verarbeitet.
✋ Von Hand abgefüllt
In der Lichtbringer Manufaktur wird die Harissa-Gewürzmischung sorgfältig von Hand abgefüllt und mit unserem Lichtbringer-Etikett versehen.
✦ Fein gemahlen
Die feine Mahlung macht die Gewürzmischung einfach dosierbar und vielseitig verwendbar.
◉ Geschmack
Kräftig, aromatisch und sehr scharf, mit würzigen und leicht floralen Noten von Minze und Lavendel.
♨ Verwendung
Couscous, Reis, Saucen, Eintöpfe, Grillgerichte und Marinaden. Auch zu Pommes frites, Eiern, warmem Wurzelgemüse und Hummus.